凤凰网电脑版:巨亏5亿,业绩下滑,味千拉面不行了?

本文摘要:你敢吃味千拉面吗?

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你敢吃味千拉面吗? 味千(中国)最近公布了2017年全年的业绩。财务报告显示公司股东不得占4.87亿元的损失。公司销售额为23.32亿元,比上年上升2%。虽然指出了各种迹象,但是曾经好几次拉面女王的风景依然存在。

那么味千拉面的形式微乎其微到底是哪里的错呢? 1投资百度店内失利2015年,味千以7000万美元在百度店内投资,持有人百度店内持有10%以上的股票。当时业界内曾经指出这是一石二鸟的好生意。投资顺利不仅扩大了味千的店内事业前景,百度店内上市后,投资倍增,获得高收益。

但是,百度店自身的发展一言难尽,去年是以5亿美元的价格被充分吃掉还是被收购(百度方面百度店内的完全评价值是20亿美元),可以说味千的股权价值大幅下降。因此,味千在做财务报告时欺骗了注意力,以资产的公平值无不确定性为理由,保持了一定的以前价值,没有计入这部分的损失。

也就是说,味千的业绩比报告书的反应差一点。2品牌老化,产品丑闻几年前被侵犯,因此对很多消费者来说,不吃味千拉面是洋洋得意的事。“正宗日本式”、“浓厚骨汤”俘虏了大批食客。但是,这种“浓汤”不是用猪骨做的。

2011年7月,媒体报道味千拉面汤底是用廉价的粉体和其他快餐调味料做的。之后,上海有关部门每月在“骨汤门”盖章。味千的股价和业绩都下跌了。

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2011年是味千最重要的转折点。那时,消费升级的苗头早就出现了。

味千在这个关键时间节点抛弃了链条。中国食品产业研究员朱丹鹏回答说,新生消费力集团给了饮食行业红利,但味千没有享受到这种快速增长。

“味千从店铺的设计、产品的创意、服务来适应新生代的市场需求,最近的业绩下降,店铺的数量大多不会减半。”对日新月异的中国消费者来说,成了味千的“杨家”。3市政府措施结束了,味千为了挽救颓势采取了很多市政府措施,现在看起来没有什么效果。

首先是多元化经营,从2012年开始味千推出了很多副品牌,企图通过不同的市场定位带来新的增长点,包括高端品牌和歌山、中端品牌前田藏、西屋武藏、大众品牌东京食尚等。但是,现实中,味千这个十余个副品牌的店数很少,存在感非常低,对整体业绩的提高几乎没有帮助。其次,为了提高运行成本,根据《经济参考报》,味千(中国)的店铺面积从当初的150平方米以上增加到现在的80平方米到120平方米的店铺标准,将一般的员工替换为全职人员。

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服务质量的上升是客流增加的直接原因。另外,味千尝试只在时间段经营,展开菜单革命,减少午睡和小吃,希望在店内构成多顿饭的高峰。

但是味千对消费者来说是快餐,发生了新减少的消费场景和品牌的背离,“alldaymenu”最终没有生病就结束了。

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